Lo bueno se hereda – Tarta de zanahoria y puerro
Preparación Cortar los puerros en finas rodajas y rallar las zanahorias. Rehogar las verduras con un poco de manteca en un wok y luego de unos minutos retirar y reservar. Mientras...
Lo bueno se hereda – Profiteroles
Masa bomba: En una olla poner a hervir la leche con la manteca. Cuando llegue a punto hervor, volcar de golpe toda la harina. Revolver unos minutos sobre el fuego moderado hasta qu...
Lo bueno se hereda- Niños envueltos
Preparación Quitar el cabo del repollo y poner a hervir en abundante agua por unos minutos. Sacar cuidadosamente las hojas, quitarle la parte gruesa y reservar. Para el relleno, c...
Lo bueno se hereda – Alcauciles rellenos
Preparación Cortar los troncos de los alcauciles, dejando 2 cm. Lavarlos y ponerlos boca abajo para que escurran. Mientras tanto, en un bowl preparar el relleno que consiste de me...
Lo bueno se hereda – Zapallitos rellenos
Preparación Lavar los zapallitos y cortarles la parte de arriba como si fuese una tapa. Luego quitarles el relleno y separarlo. Hornear por 5 minutos los zapallitos para ayudar a ...
Lo bueno se hereda – Carne mechada
Preparación Ahuecar la tapa de nalga para luego rellenarla, sino, pedir en carnicería el corte ya ahuecado. En una sartén rehogar los vegetales unos minutos hasta que transparen...
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Lo bueno se hereda – Vitel tone
Sellar el cerdo de ambos lados y luego hervirlo en agua con un caldito de gallina, zanahora y cebolla cortadas en trozos. Una vez cocido, retirar, dejar enfriar y cortar en finas r...
Lo bueno se hereda – Flan casero
Preparación Caramelo: En una flanera de metal a fuego medio, colocar 120 gr. de azúcar. A medida que se va derritiendo, distribuirlo por todo el fondo de la flanera con movimient...
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Lo bueno se hereda – Tortilla de papa
Preparación Pelar las papas y cortar en cuadraditos. Lavarlas y secarlas bien con un repasador. Colocar abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, agregar las papas....
Yogurt y granola de pistachos
GRANOLA DE PISTACHOS – 75 grs de avena– 30 grs de pistachos pelados– Una pizca de sal– 1 cdta de miel– 1 cdta de azúcar– 1 cdta de extracto de ...
